该资料包内包含以下文件

【中国海洋大学食品化学】第一章_绪言.ppt

【中国海洋大学食品化学】第七章_维生素与矿质元素.ppt

【中国海洋大学食品化学】第二章_水.ppt

【中国海洋大学食品化学】第五章_蛋白质.ppt

【中国海洋大学食品化学】第八章_色素及着色剂.ppt

【中国海洋大学食品化学】第六章____酶.ppt

【中国海洋大学食品化学】第十章_食品添加剂.ppt

【中国海洋大学食品化学】第四章_脂类.ppt